تامین امنیت غذایی یکی از وظایف اصلی جهاد کشاورزی است و جهاد کشاورزی با تمام توان در جهت تامین سلامتی و امنیت مواد غذایی که از مهم ترین دغدغه های مردم می باشد تلاش میکند.     

استان اردبیل به دلیل دارا بودن مراتع وسیع بخصوص در مناطق شمالی استان یکی از مناطق اصلی کانونهای تجمع و تخم ریزی انواع ملخ ها بخصوص ملخ مراکشی می باشد و سالیانه در سطح وسیعی از مراتع استان عملیات دیده بانی، کانون  یابی وکانون کوبی این آفت انجام می شود و بدین جهت مراتع و مزارعی که در تیر رس این آفت واقع شده از خسارت آن مصمون می مانند.

استان اردبیل از لحاظ مساحت اراضی تخصیصی برای احداث شهرکهای گلخانه ای رتبه اول کشوری را داراست .

طرح آبیاری کم فشار در راستای کمک های فنی و اعتباری بلاعوض دولتی بوده که درجهت افزایش راندمان آبیاری و انتقال آب از طریق خطوط لوله های پلی اتیلن به منظور صرفه جوئی در مصرف آب و بهینه سازی مصرف آب کشاورزی در این شهرستان درحال انجام است .