رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت : در راستای تحقق اهداف کلان از جمله کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، افزایش صادرات، تأمین امنیت غذایی و ایجاد اشتغال، اقدامات گسترده‌ای در بخش فرآوری و نگهداری سیب‌زمینی به مرحله اجرا درآمده است.
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل احدی عالی گفت : برای واحد های صنعتی فعال در حوزه سیب‌زمینی، مجوزهای بهره‌برداری یا تأسیس صادر شده که ظرفیت قابل توجهی را به زنجیره ارزش این محصول استراتژیک افزوده است.
افزایش ظرفیت فرآوری و ایجاد ارزش افزوده
وی گفت : در بخش پروانه‌های بهره‌برداری، برای ۴ واحد فرآوری سیب‌زمینی (شامل تولید محصولاتی نظیر چیپس، پوره، اسنک و نیمه‌آماده) مجوز صادر شده که قادر به جذب سالانه ۱۴۰ هزار تن ماده خام هستند.
وی افزود ؛همچنین در بخش جوازهای تأسیس، ۱۳ واحد جدید فرآوری با ظرفیت تولید ۳۴۰ هزار تن محصول نهایی، مجوزگیری کرده‌اند. این امر گامی بزرگ در جهت ایجاد ارزش افزوده و توسعه صنایع کشاورزی ارزیابی می‌شود.
تقویت زیرساخت‌های انبارداری و کاهش ضایعات
در حوزه انبارداری نیز ۵۷ واحد سردخانه بالای صفر و انبار سرد با ظرفیت ۱۵۰ هزار تن و ۶ واحد سردخانه زیر صفر با ظرفیت ۱۱ هزار تن، پروانه بهره‌برداری دریافت کرده‌اند.
علاوه بر این، ۷۸ واحد سردخانه بالای صفر با ظرفیت ۳۱۷ هزار تن و ۸ واحد سردخانه زیر صفر با ظرفیت 45 هزار تن، جواز تأسیس گرفته‌اند. این اقدام، نقش کلیدی در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و تنظیم بازار در فصول مختلف سال خواهد داشت.
توسعه سورتینگ و درجه‌بندی برای جهش صادراتی
به منظور ارتقای کیفیت و بسته‌بندی محصولات صادراتی، برای ۲۷ واحد سورتینگ و درجه‌بندی با ظرفیت ۱۶۲ هزار تن، پروانه بهره‌برداری و برای ۳۸ واحد جدید با ظرفیت ۱۹۰ هزار تن، جواز تأسیس صادر شده است. این امر زمینه را برای حضور قدرتمندتر محصولات کشاورزی را در بازارهای جهانی فراهم می‌کند و عزم جدی مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی برای تکمیل و تقویت زنجیره ارزش این محصول مهم کشاورزی است.