به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل خلیل نیکشاد با اعلام این خبر افزود: استان اردبیل قطب تولید سیب زمینی کشور است . در گذشته بیش از 830 هزار تن سیب رمینی تولید شد  . میزان نیاز داخلی استان اعم از مصرف خانوار و خوراک صنایع تبدیلی تکمیلی در حدود 200 هزار تن می باشد .
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان در ادامه سخنان خود افزود:  میزان صادرات سیب زمینی در سال گذشته 126 هزار تن بود که این میزان نسبت به سال گذشتته که فقط 45 هزار تن بود بیش از سه برابر افزایش داشته است  که این بیانگر این است که سال گذشته میزان صادرات سیب زمینی نسبت به سال مشابه قبل از آن 300 درصد رشد داشته است
این مقام مسئول درادامه سخنان خود افزود: در طی ماه های گذشته به دلیل مشکلاتی که در اثر بیماری ویروسی کرونا در سطح کشور و جهان بوجود آمده است بسیاری ار رستورانها و غذاخوری ها به دلیل تعطیلی و عدم جذب مشتری عملا ً مصرف سیب زمینی نداشته اند که همین موضوع باعث افزایش میزان حجم سیب زمینی و کاهش قیمت آن شده است . بدیهی است تا بازگشت شرایط و پروتکل های بهداشتی به وضعیت ایده آل همچنان در وضعیت قرمز و پر خطر بازهم شاهد تعطیلی این امکان غذایی خوری خواهیم بود .
وی در ادامه سخنان خود افزود : بسیاری از کشاورزان سیب زمینی های خود را در شرایط سنتی و غیر استاندارد نگه می دارند که همین موضوع باعث افت کیفیت سیب زمینی های انبارشده و کاهش بازار پسندی آن می شود که برای رفع این معضل نیز خوشبختانه با مجوزهایی که برای احداث واحد های سردخانه بزرگ و مجهز داده شده است این مشکل نیز تا پایان نیمه اول سالجاری رفع خواهد شد و دیگر تولید کنندگان سیب زمینی مشکل انبار داری سیب زمینی نخواهند داشت و به براحتی می توانند محصولات تولیدی خود را در این واحد های سردخانه بزرگ صنعتی نگهداری نموده و در موقع مناسب به فروش برسانند .
این مقام مستول درا دامه سخنان خود افزود: در حال حاضر تعداد 4 واحد صنایع تبدیلی و تکمیلی در ارتباط با سیب زمینی فعال هستند که میزان خوراک سالانه این واحد ها 100 هزار تن می باشد علی رغم این تقویت صنایع تبدیلی و تکمیلی را در استان در دست اقدام داریم که قطعا با شروع فعالیت این صنایع تبدیلی و تکمیلی در ارتباط با سیب زمینی شاهد جذب مواد خام این محصول در این کارخانه ها خواهیم بود و قطعا در سالهای آتی با مشکل انباشت و فساد این محصول روبرو نخواهیم بود .
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل در پایان سخنان خود گفت : بنا به تصمیمات اتخاذ شده در ستاد تنظیم بازار استان سیب زمینی های باقی مانده در انبارهای موجود که با میل سیب زمینی کاران انبار گردیده برای جلوگیری از فساد سیب زمینی های باقی مانده به صورت مستقیم با برنامه ریزی های انجام شده عرضه می شود که امید می رود منبعد سیب زمینی کاران زحمتکش در بحث بازار در زمانهای عادی و وجود بازار سیب زمینی های خود را به فروش رسانده تا شاهد چنین وضعیتی نباشیم .