رئیس کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه با تأکید بر اهمیت امنیت غذایی اظهار کرد: غذا و امنیت غذایی همواره یکی از مؤلفه‌های مهم در معادلات جنگی بوده و در جنگ ۱۲روزه و جنگ رمضان نیز موضوع تأمین غذا و ایجاد نارضایتی در جامعه از جمله مسائلی بود که مورد توجه دشمن قرار داشت.
به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل، رئیس این سازمان ، با اشاره به همراهی و همبستگی مردم در شرایط دشوار افزود: در این شرایط، مردم با حفظ آرامش، پرهیز از خریدهای مازاد بر نیاز و تهیه اقلام به اندازه مصرف روزانه، ضمن مدیریت مصرف، به یکدیگر کمک کردند و مانع از شکل‌گیری کمبودهای ناشی از خریدهای هیجانی شدند.
احدی عالی با تأکید بر ضرورت توجه هم‌زمان به امنیت غذایی، سلامت و بهداشت مواد غذایی و تغذیه سالم تصریح کرد: در سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی، بر دسترسی مردم در تمامی اوقات به غذای کافی، سالم و مطلوب برای دستیابی به زندگی سالم و ارتقای کیفیت زندگی تأکید شده است؛ موضوعی که تحقق آن نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، نظارت مستمر و توجه به تمام مراحل تولید تا عرضه محصولات غذایی است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با اشاره به ظرفیت‌های تولیدی استان و اهمیت ارتقای سلامت محصولات کشاورزی گفت: محصولات تولیدی استان اردبیل از ظرفیت‌های ارزشمندی در حوزه کیفیت برخوردارند و صیانت از سلامت این محصولات، از طریق نظارت‌های مستمر و رعایت اصول فنی و بهداشتی در فرآیند تولید، از اولویت‌های بخش کشاورزی استان است.
وی شناسه‌دار کردن محصولات کشاورزی را یکی از اقدامات مهم در راستای ارتقای سلامت غذایی و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان دانست و افزود: با اجرای این طرح، اطلاعات مربوط به مراحل مختلف تولید محصول، از کاشت تا برداشت، شامل نوع کشت، میزان و نوع کود مصرفی، سموم مورد استفاده و سایر عملیات زراعی ثبت و قابل رهگیری خواهد بود.
احدی عالی ادامه داد: درج شناسه و کد دوبعدی (QR Code) روی محصول نهایی، امکان دسترسی مصرف‌کنندگان به اطلاعات ثبت‌شده درباره فرآیند تولید را فراهم می‌کند تا مردم بتوانند با آگاهی بیشتر از منشأ و سابقه تولید محصول، انتخابی مطمئن‌تر داشته باشند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: توسعه نظام ردیابی محصولات کشاورزی، نظارت بر فرآیند تولید و ارتقای شفافیت در زنجیره تأمین غذا، نقش مهمی در حفظ سلامت جامعه، افزایش اعتماد عمومی و تقویت جایگاه محصولات کشاورزی استان اردبیل در بازارهای مصرف دارد.